New York’un yeni beslenme trendi. gösterilen ve ünü Türkiye’ye kadar gelen mucizevi tahıl ürünü kinoanın hasatı Türkiye’de ilk kez Çorum’da yapılacak. Bulgur ve pirincin en büyük alternatifi olan bu tahıl, asıl olarak Güney Amerika’da yetişir. Mazisi ise kinoa’yı ‘tahıl ana’ olarak adlandıran İnkalar’a kadar uzanacak kadar eskidir.
Uzmanlar kinoanın açlık sorununa çare olabileceğini bile düşünüyor. Birleşmiş Milletler tarafından 2013 ‘Kinoa Yılı’ ilan edildi. Ülkemizde henüz ilk hasat gerçekleşmemiş olsa da, gerek internet üzerinden gerekse büyük marketlerden kinoaya ulaşmak artık mümkündür.
Artan pirinç fiyatları ve küresel ısınma nedeniyle rekolte düşüşü alternatif arayışları gündeme getirdi. Yalnız Türkiye’de değil, tüm dünyada “buğday ve pirincin yerini tutabilecek yedek bitkiler” üzerinde oldukça hızlı araştırmalar yapılıyor.
Bilindiği gibi tüm dünyayı besleyen iki temel tahıl türü vardır: Buğday ve pirinç. Buğday ve pirinçteki “aminoasitler” beslenmede protein ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılıyor. Bu açıdan Uzakdoğu ülkeleri pirinçle beslenirken, bizim de dâhil olduğumuz ülkelerin büyük çoğunluğu buğdaydan elde edilen besinleri tüketir. Ancak pirinç, doğası gereği çok miktarda suya ihtiyacı olan bir bitki olduğundan ileride oluşacak şiddetli kuraklıkların pirinç üretimine darbe vuracağı konuşulmaktadır.
Kinoa’nın gübre ve su problemi yoktur. En iyi verimi rakımı 1000 ile 4000 metre arasındaki yaylalık kıraç arazilerde vermektedir. Dağ yamaçlarında ve ovalarda verim değişmez; her türlü toprağa uyum sağlamasıyla ünlü bir bitkidir.
ABD Ulusal Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA) tarafından astronotların, çölyak hastalarının beslenmelerinde kullanılan kinoa bitkisi ilk kez Sungurlu’da toprakla buluşturuldu.
Sungurlu’da genç çiftçi Samet Aygar, 5 dönümlük alana kinoa bitkisi ekti. Sungurlu’da ilk defa uzun araştırma sonucunda bu bitkiyi ekme kararı aldığını ifade eden Aygar, 5 dönüm alana tohumu dernekten temin ederek deneme amaçlı ekimini yaptığını söyledi.
Sungurlu’da genelde çiftçilerin buğday ekimi yaptığını ve bunun da kazancının belli olduğunu belirten Aygar, buğdaya alternatif olması için internet ortamında gördüğü kinoa bitkisini araştırdığını, dernekleriyle irtibata geçtiğini, bitkinin tohumu dernekten temin ederek ilk başta deneme amaçlı olarak 5 dönüm alana ekimini yaptığını söyledi. Aygar, Nisan ayında ekimini yaptığı bu bitkinin yakın zamanda hasadını yapacağını kaydetti. Şu anda 5 dönüm ekili alandan yaklaşık 500-600 kilogram elde etmeyi hedeflediğini söyleyen Aygar, “Yapılacak hasat sonrası derneğe numune göndererek bitkinin kalitesine göre fiyat belirlenip, satışını yapacağız” dedi.
Bu yıl tecrübe kazanmak için az ektiklerini ileri zamanlarda daha fazla ekim yapacaklarını ifade eden Aygar, “Bitkinin satış pazarında hiçbir sıkıntı yok. Astronotların, çölyak hastaların beslenmelerinde ve bebek mamalarında kullanılıyor. Bu pazar daha da genişleyecek. Çevre iller ve ilçelerden beni arayanlar oluyor. Kimi bilgi almak için kimi de ürünü satın almak için arıyorlar. Kinoa bitkisinden şimdilik çok umutluyuz. İlçemizde çiftçilerimize her türlü yardımı desteği vermeye hazır” diye konuştu.
Kinoa, protein oranı da çok yüksek bir bitki olduğunu söyleyen genç çiftçi Aygar, “Pazar problemi olmayan alternatif ürünleri ilçemizde yaygınlaştırmayı planlamaktayız. İnşallah bundan sonra dünya nüfusunun gıda ihtiyacı karşılamak adına daha alternatif ürünlerde deneyip yaygınlaştırmayı düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.
Sungurlu İlçe Tarım Müdürlüğünün önümüzdeki haftalarda tarla gününü yaparak kinoa bitkisinin tanıtımının yapılacağı öğrenildi. Kaynak